Noci con guscio 500gr

Le Noci con guscio 

Le noci possono essere consumate fresche o secche e dalla parte edibile se ne ricava un olio ricco di grassi “buoni”.

VALORI NUTRIZIONALI: (100 gr di noci)

• Valore Energetico 703 Kcal 2899 Kj
• Grassi 68,1 gr
• di cui saturi 5,6 gr
• Carboidrati 7 gr
• di cui zuccheri 2,6 gr
• Proteine 15,2 gr
• Sale 0,01 gr

Può contenere tracce di; frutta secca, legumi e cereali.

Le Noci con guscio sono frutti molto calorici,  contengono circa 650 kcal ogni 100 gr. I grassi che contengono, però, sono di tipo monoinsaturi, cioè sono quelli che apportano benefici alla salute.  Come, ad esempio, gli acidi grassi degli omega 3 e omega 6, famosi per l’azione di controllo che esercitano sui livelli di trigliceridi e di colesterolo nel sangue. Le noci contengono anche una grande quantità di minerali come fosforo, potassio, magnesio, calcio, ferro e zolfo. Le noci contengono, inoltre, le vitamine B1, B2, B6 e la E, molto importante per la sua grande funzione antiossidante. Per tutti questi motivi consigliamo una piccola dose di noci giornaliera, magari accompagnata da una bella insalata di rucola, radicchio, arance e mele.

Le noci sono molto semplici da utilizzare in cucina e da inserire nella nostra alimentazione perché si sposano bene sia con le ricette salate sia con la preparazione dei dolci. Infatti molte ricette tradizionali sia dolci che salate contengono le noci tra i propri ingredienti. Il modo più semplice per mangiare le noci spesso è aggiungerle alle insalate o al muesli della colazione. Ottime anche per la preparazione di pesti o sughi.